Седло барашка целиком в духовке

Привет, друзья! Продолжаем свою серию рецептов из баранины. На сей раз простой рецепт как приготовить седло барашка целиком в духовке.

Нам понадобятся:

Ингредиенты:

  • Седло молодого барашка — 1 шт
  • Соль — 1 столовая ложка
  • Черный перец — 1 чайная ложка
  • Зира — 2 чайных ложки
  • Лук — 1 луковица
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Растительное масло — 1-22 столовых ложки

Седло промываем, срезаем все, что на Ваш взгляд лишнее. Мы много жира не стали срезать, есть такие любители.

Солим, перчим, посыпаем зирой со всех сторон и хорошенько промазываем. Добавляем растительное масло и убираем на часик в холодильник.

Разогреваем духовку до 225 градусов. Мясо достаем и пусть постоит в тепле пока нагревается духовка.

Затем на противень укладываем лист фольги, сверху лист пергаментной бумаги. Кладем сюда седло барашка. Луковицу на 4 части, чеснок давим и раскладываем их по бокам мяса.

Теперь заворачиваем мясо в бумагу. Вот такой конвертик получился.

седло барашка в духовке

Потом плотно заворачиваем фольгу. И ставим в духовку.

Готовим 15 минут при температуре 225 градусов.

Затем убавляем до 150 и готовим еще 70 минут.

И все седло готово.

Можно еще после этого открыть конверт, добавить температуру до 200 градусов и поджарить его сверху. Но есть опасность мясо пересушить. Максимум — 7-8 минут.

Вот и все!

Готовьте с удовольствием!

Resume
recipe image
Recipe
Седло барашка целиком в духовке
Author
Total time
Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Один комментарий к “Седло барашка целиком в духовке”

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.