Свинина целым куском 6 кг в духовке
Отличная альтернатива покупной колбасе. Этого блюда хватит на неделю.
Можно делать бутерброды, а можно и подавать на второе с разными гарнирами.
Сегодня с пюре, завтра со спагетти или рисом. В общем на Ваш выбор.

И не забываем про соусы к свинине: горчица, хрен или аджика. Рецепты, которых мы вскоре также выложим на нашем сайте. Подписывайтесь чтобы их не пропустить.

Итак, рецепт:

  • Свиной окорок (вместе с кожей) — 6,5 кг
  • Орегано — 2-3 столовых ложки
  • Соль крупная — 2-3 столовых ложки
  • Масло растительное — 150 мл

Окорок тщательно промываем и высушиваем бумажными полотенцами. Протыкаем окорок в нескольких местах, но, не до конца.

Кожу нарезаем квадратиком, как на фото.

Солим. Затем смешиваем орегано и растительное масло в какой-нибудь емкости и тщательно промазываем весь окорок.

Находим емкость, в которую этот окорок поместится, накрываем емкость пищевой пленкой и убираем в холодильник на сутки. Емкость лучше заранее подготовить.

На следующий день окорок лучше за час до начала готовки достать из холодильника. Даем постоять, а затем заматываем мясо в двойную фольгу.

Ставим духовку на 200 градусов, режим «Верх/низ с конвекцией»

Когда духовка разогрелась ставим туда окорок и готовим при 200 градусах ровно 30 минут.

Через полчаса переключаем температурный режим на 160 градусов. И готовим ровно 5,5 часов.

Резюме
recipe image
Рецепт
Свинина запечённая целым куском в духовке
Автор
Опубликовано
Время готовки
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *