Шея барашка запеченная в духовке.

Не секрет, что шея барашка считается самым дешевым мясом, и все из-за того, что в этой части жесткое мясо. Но, блюдо отлично подходит для тех кто любит погрызть косточки с мясом. Для Вас предлагаем проверенный рецепт приготовления шеи в духовке. Итак:

Ингредиенты

  • Шея барашка — 1 шт
  • Сухой чеснок — 2 чайных ложки
  • Горчица — 1 столовая ложка
  • Растительное масло — 1 столовая ложка
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Соль — 2 чайных ложки
  • Розмарин — 1 веточка
  • Вода — 1 литр

Шею зачищаем от всяких пленок и лишнего. Посыпаем солью и чесноком и хорошенько со всех сторон натираем. Так же тщательно смазываем горчицей и растительным маслом. Затем емкость с мясом накрываем пищевой пленкой и убираем на 2-3 часа в холодильник.

Через 2-3 часа достаем мясо из холодильника, разогреваем духовку до 180 градусов. Мясо выкладываем на противень с высокими бортиками. Наливаем воду, кладем туда же — на противень, веточку розмарина и порезанный пополам лук. Ставим противень в духовку.

Как только мясо подрумянится, обычно на это уходит 60-80 минут, достаем противень накрываем его фольгой и ставим готовится дальше. В итоге готовка занимает два с половиной часа.

Кстати, за минут 40 до готовности на противень можно добавить порезанный дольками картофель.

Вот и все!

Готовьте с удовольствием!

Resume
recipe image
Recipe
Шея барашка в духовке
Author
Total time
Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.